Enuna olla, calentar la leche a fuego medio. Agregar el chocolate negro troceado y el cacao en polvo a la leche caliente. Revolver constantemente hasta que el
Paraespesar el chocolate caliente bastará con añadir la Maizena y dejar cocer unos minutos, batiendo enérgicamente con las varillas manuales, hasta que espese. Emplatado Sirve el Chocolate caliente aromatizado con canela en una taza o vaso, raspa el interior de la vaina de vainilla con la nata (proporciones al gusto) y sirve una
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Elchocolate a la taza es tan fácil de hacer, y tan rápido, que no merece la pena recurrir a los productos preparados. Sólo necesitas un buen chocolate, leche, Maizena y azúcar. También se puede hacer con agua si se quiere un chocolate más intenso. Aquí tienes la receta de chocolate caliente básico, para mojar, para tomar con
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Elchocolate del siglo XVII, más fuerte que el de la actualidad, podía provocar una ligera adicción. Juan de Palafox (1600 - 1659), obispo de Burgo de Osma, se privaba de él no por
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